10 Výhody a nevýhody ekologického poľnohospodárstva

V tomto článku budeme diskutovať o výhodách a nevýhodách ekologického poľnohospodárstva. Štatistiky ukazujú, že od roku 1990 sa trh s biopotravinami a inými produktmi rýchlo rozrástol a v roku 63 dosiahol celosvetovo 2012 miliárd dolárov.

Tento dopyt viedol k podobnému nárastu organicky obhospodarovanej poľnohospodárskej pôdy, ktorá rástla od roku 2001 do roku 2011 rýchlosťou 8.9 % ročne. Od roku 2020 sa na celom svete ekologicky obhospodarovalo približne 75,000,000 190,000,000 1.6 hektárov (XNUMX XNUMX XNUMX akrov), čo predstavuje približne XNUMX % celkovej svetovej poľnohospodárskej pôdy.

Tento vývoj mal pozitívny vplyv na dostupnosť biopotravín na miestnych trhoch, čo umožňuje väčšiemu počtu ľudí využívať výhody konzumácie organických potravín (bez chemikálií). Ale ako každý iný spôsob hospodárenia, aj ekologické poľnohospodárstvo má svoje tienisté stránky.

Ekologické poľnohospodárstvo využíva na produkciu plodín, dobytka a hydiny systémy poľnohospodárskej výroby, ktoré sú závislé od zeleného hnoja, kompostu, biologickej ochrany proti škodcom a striedania plodín. Organicky orientované poľnohospodárske výrobné systémy podporujú cyklovanie zdrojov zachovať biodiverzitu a podporovať ekologickú rovnováhu.

India je najväčším producentom ekologických produktov, zatiaľ čo Austrália má najväčší podiel ekologicky obhospodarovanej pôdy.

Ak sa chcete dozvedieť viac o ekologickom poľnohospodárstve, v tomto článku sa pozrieme na zoznam výhod a nevýhod ekologického poľnohospodárstva.

Čo je ekologické poľnohospodárstvo?

Ekologické poľnohospodárstvo, tiež známe ako ekologicky založené poľnohospodárstvo alebo biologicky založené poľnohospodárstvo, je poľnohospodársky systém, ktorý na zvýšenie produkcie nepoužíva syntetické pesticídy, herbicídy, antibiotiká a rastové hormóny, ale namiesto toho využíva hnojivá organického pôvodu, ako je kompostový hnoj, zelené hnojenie, živočíšny hnoj a kostná múčka na zlepšenie poľnohospodárskej produkcie.

Ekologické poľnohospodárstvo možno definovať aj ako „integrovaný poľnohospodársky systém, ktorý sa usiluje o udržateľnosť, zvyšovanie úrodnosti pôdy a biologická diverzita pričom až na zriedkavé výnimky zakazuje syntetické pesticídy, antibiotiká, syntetické hnojivá, geneticky modifikované organizmy a rastové hormóny“.

Okrem toho ekologickí poľnohospodári využívajú na boj proti škodcom aj techniky, ako je striedanie plodín a využívanie prirodzených nepriateľov rastlín alebo prirodzenej obranyschopnosti.

Ekologické poľnohospodárstvo vzniklo začiatkom 20. storočia ako reakcia na rýchlo sa meniace poľnohospodárske postupy. Certifikované ekologické poľnohospodárstvo predstavuje celosvetovo 70 miliónov hektárov (170 miliónov akrov), z toho viac ako polovica v Austrálii.

Ekologické poľnohospodárstvo dnes naďalej rozvíjajú rôzne organizácie. Moderné ekologické poľnohospodárstvo bolo vyvinuté ako reakcia na environmentálne škody spôsobené používaním chemických pesticídov a insekticídov.

Metódy ekologického poľnohospodárstva sú medzinárodne regulované a právne presadzované mnohými národmi na základe veľkej časti noriem stanovených Medzinárodná federácia hnutí za ekologické poľnohospodárstvo (IFOAM), medzinárodná zastrešujúca organizácia organizácií ekologického poľnohospodárstva založená v roku 1977.

Organické normy sú navrhnuté tak, aby umožňovali používanie prirodzene sa vyskytujúcich látok a zároveň zakazovali alebo prísne obmedzovali syntetické látky. Napríklad sú povolené prirodzene sa vyskytujúce pesticídy, ako je pyretrín, zatiaľ čo syntetické hnojivá a pesticídy sú vo všeobecnosti zakázané.

Medzi povolené syntetické látky patrí napríklad síran meďnatý, elementárna síra a ivermektín. Geneticky modifikované organizmy, nanomateriály, človek Splaškový kal, používanie regulátorov rastu rastlín, hormónov a antibiotík pri chove hospodárskych zvierat je zakázané.

Výhody a nevýhody ekologického poľnohospodárstva

Na rozdiel od iných poľnohospodárskych postupov má ekologické poľnohospodárstvo lepšie výsledky pri ochrane vody a pôdy, udržiavaní ekologickej rovnováhy a využívaní obnoviteľné zdroje. Naopak, má to aj svoje nevýhody. Tu sú výhody a nevýhody ekologického poľnohospodárstva.

s / n	Výhody ekologického poľnohospodárstva	Nevýhody ekologického poľnohospodárstva
1	Zlepšuje úrodnosť a ochranu pôdy	Na začiatku to nie je nákladovo efektívne
	Zlepšená úrodnosť pôdy znamená vyššiu úrodu plodín! Ekologické poľnohospodárstvo veľmi závisí od prirodzenej výživy pôdy pomocou kompostu, prírodných práškov a zeleného hnoja. Striedanie plodín, medziplodiny a minimálne obrábanie pôdy sa používajú aj na zlepšenie úrodnosti pôdy, štruktúry a schopnosti zadržiavať vodu v ekologickom poľnohospodárstve. Plodiny sa pestujú bez použitia syntetických chemikálií, ako sú pesticídy, herbicídy alebo hnojivá. Namiesto toho sa aplikujú prirodzené techniky zveľaďovania pôdy a v dôsledku toho to pomáha podporovať pôdne mikrobiálne aktivity, ktoré transformujú a uvoľňujú pôdne živiny a zároveň zachovávajú a chránia pôdu z dlhodobého hľadiska bojom proti degradácii pôdy.	Pôda potrebná na vykonávanie ekologického poľnohospodárstva je drahšia ako pôda používaná pri tradičných spôsoboch hospodárenia.  Napríklad kamenný prach a úprava organickej pôdy môžu byť drahšie ako bežné poľnohospodárske chemikálie. To znamená, že počiatočné investície potrebné na vykonávanie ekologického poľnohospodárstva sú vyššie. Keďže sa však pôda stáva prirodzene zdravšou, potreba vstupov by sa mala časom znižovať a požiadavky na úrodnosť pôdy možno udržiavať priamo na mieste pomocou kompostu a iných ekologických vstupov.
2	Viac nutričnej hodnoty	Vyžaduje sa viac zručností
	Využívanie ekologického poľnohospodárstva vedie k výrobe potravinárskych produktov, ktoré majú vyššiu nutričnú hodnotu; majú vyšší nutričný obsah, pretože neobsahujú modifikované zložky v porovnaní s produktmi vyrobenými konvenčnými spôsobmi poľnohospodárstva. Produkty ako zelenina a ovocie vyrobené prostredníctvom ekologického poľnohospodárstva sú tiež veľmi čerstvé! Podľa správy Quality Low Input Food je mlieko pasúcich sa kráv nájdené na ekologických farmách bohatšie na omega-3 mastné kyseliny, antioxidanty a vitamín E v porovnaní s mliekom z intenzívnych systémov mliečnych fariem.  Chuť a chuť produktov vyrobených prostredníctvom ekologického poľnohospodárstva sú tiež podstatne lepšie a prirodzenejšie. Okrem toho ďalším dôležitým faktorom, ktorý ich robí vysoko výživnými, je to, že dostávajú čas na vývoj a poskytujú najlepšie prirodzené podmienky pre rast. Obsah vitamínov a minerálov v biopotravinách je vždy vysoký, pretože život a zdravie pôdy ponúkajú plodinám najvhodnejší mechanizmus na prístup k pôdnym živinám.	Využívanie ekologického poľnohospodárstva vedie k výrobe potravinárskych produktov, ktoré majú vyššiu nutričnú hodnotu; majú vyšší nutričný obsah, pretože neobsahujú modifikované zložky v porovnaní s produktmi vyrobenými konvenčnými spôsobmi poľnohospodárstva. Produkty ako zelenina a ovocie vyrobené prostredníctvom ekologického poľnohospodárstva sú tiež veľmi čerstvé! Podľa správy Quality Low Input Food je mlieko pasúcich sa kráv nájdené na ekologických farmách bohatšie na omega-3 mastné kyseliny, antioxidanty a vitamín E v porovnaní s mliekom z intenzívnych systémov mliečnych fariem.  Chuť a chuť produktov vyrobených prostredníctvom ekologického poľnohospodárstva sú tiež podstatne lepšie a prirodzenejšie. Okrem toho ďalším dôležitým faktorom, ktorý ich robí vysoko výživnými, je to, že dostávajú čas na vývoj a poskytujú najlepšie prirodzené podmienky pre rast. Obsah vitamínov a minerálov v biopotravinách je vždy vysoký, pretože život a zdravie pôdy ponúkajú plodinám najvhodnejší mechanizmus na prístup k pôdnym živinám.
3	Šetrné ku klíme	Nedostatok infraštruktúry
	Ekologické poľnohospodárstvo je šetrnejšie ku klíme, pretože; Znižuje energetické nároky. Ekologické poľnohospodárstvo má tendenciu spoliehať sa viac na fyzickú a živočíšnu prácu ako na fosílne palivá. Tým sa eliminuje používanie hnojív na báze ropy, pesticídov a chemikálií. Rastliny produkované ekologickým poľnohospodárstvom pomáhajú ukladať uhlík, čím znižujú produkciu skleníkových plynov, čo vedie k skleníkovému efektu, ktorý spôsobuje globálne otepľovanie a v dlhodobom horizonte nastupuje zmena klímy. Využíva sa menej fosílnych palív, keďže ekologické poľnohospodárstvo si vyžaduje viac práce zvierat a manuálnej práce. Rastliny tak pomáhajú podporovať aj okolitý ekosystém a vytvárajú v ňom biodiverzitu.	Väčšina veľkých ekologických fariem stále funguje v starodávnom poľnohospodárskom štýle, ale preprava tovaru je industrializovaná, čo vedie k vysokej uhlíkovej stope a praktikám škodlivým pre životné prostredie, ako sú praktiky priemyselných fariem, ktoré sú však skryté pod rúškom ekologického poľnohospodárstva. Tieto otázky však zostávajú skryté pod hlavičkou ekologického poľnohospodárstva.
4	Zdravé prostredie pre prácu farmárov	Časovo náročné
	Ekologické poľnohospodárstvo vytvára netoxické pracovné prostredie pre ľudí pracujúcich v okolí farmy. Farmári a miestne komunity nie sú vystavení toxickým syntetickým poľnohospodárskym chemikáliám. Tí, ktorí prichádzajú do kontaktu s pesticídmi, majú vyššie riziko neurologických ochorení. Dôvodom je, že cieľom ekologického poľnohospodárstva je prestať používať chemikálie, ktoré môžu spôsobiť zdravotné problémy medzi ľuďmi pracujúcimi na farme, zdravotné problémy, ako sú bolesti hlavy, únava, dýchacie problémy a strata pamäti.	Ekologické poľnohospodárstvo si vyžaduje veľa trpezlivosti, odhodlania a náročnej úlohy na efektívne pestovanie plodín. Ekologické poľnohospodárstvo si vyžaduje veľkú mieru interakcie medzi farmárom a jeho plodinami alebo dobytkom. Farmár musí tráviť väčšinu času, deň čo deň, pozorovaním a uspokojovaním potrieb svojich plodín a zvierat s maximálnou starostlivosťou tým najlepším prirodzeným spôsobom. Či už ide o zabezpečenie toho, aby plodiny boli bez škodcov a chorôb organickým spôsobom, alebo o použitie prírodných metód na kontrolu buriny alebo ekologického chovu zvierat, tento proces je veľmi časovo náročný. Rovnako ako pracovná náročnosť v porovnaní s konvenčným mechanickým alebo chemickým poľnohospodárstvom.
5	Zlepšenie ľudského zdravia	Marketingové výzvy
	Bio produkty majú vysoký obsah živín, obsahujú nižšie množstvo chemikálií a neobsahujú modifikované zložky. Ponúkajú najbezpečnejšie produkty na ľudskú spotrebu v porovnaní s akýmikoľvek inými dostupnými potravinami. V dôsledku toho sú riziká chorôb, ako je neplodnosť, rakovina a imunodeficiencia, minimalizované v dôsledku konzumácie organických produktov. Okrem toho ekologické normy stanovili prísne predpisy, aby zabezpečili, že všetky produkty označené ako ekologické sú skutočne ekologické pri výrobe a spracovaní, čo zaisťuje, že neobsahujú geneticky modifikované výrobné technológie a syntetické chemické zložky.	Pre akýkoľvek produkt je marketing a propagácia tohto produktu v komunite často náročná. Zatiaľ čo konvenční farmári majú vo všeobecnosti dobre definovaný trh pre svoje komoditné plodiny a majú pomerne jednoduchý proces z poľa na trh, pre ekologických farmárov môže byť oveľa ťažšie konkurovať a predávať svoje produkty samostatne. Väčšina ľudí si nie je vedomá niektorých výhod ekologických produktov, trhové prostredie pre ekologické produkty je výrazne ovplyvnené, čo sťažuje pre ekologických farmárov konkurovať na už tak konkurenčnom trhu.
6	Zvažuje budúcnosť	Organické produkty sú drahé
	Udržateľnosť je kľúčová!  Metódy ekologického poľnohospodárstva sú obnovné a vyžadujú nízke vstupy, a preto neničia pôdu a prírodné zdroje pre budúce generácie. Ekologické poľnohospodárstvo nepoškodzuje pôdu a zastavuje proces dezertifikácie. To je v kontraste s mnohými konvenčnými poľnohospodárskymi technikami, ktoré znižujú hodnoty prírodného kapitálu našej planéty. Výskum odhaľuje, že ekologické poľnohospodárstvo môže poskytnúť pôsobivé mechanizmy na podporu ekologickej harmónie, biodiverzity a biologických cyklov, ktoré sú environmentálne udržateľné. Napríklad hlavnými cieľmi ekologického poľnohospodárstva sú hospodárenie s pôdou a jej ochrana, podpora kolobehu živín, ekologická rovnováha a zachovanie biodiverzity. Správne riadené ekologické farmy by mohli byť súčasťou riešenia dlhodobo udržateľného hospodárenia našej krajiny. Tento nízky vstup a proces obnovy pomáha zachovať pôdu pre budúce generácie. Navyše, keďže väčšina výrobných metód ekologického poľnohospodárstva je energeticky efektívna v porovnaní s tradičným poľnohospodárstvom, šetrí energiu. Používanie prírodných metód namiesto chemikálií tiež šetrí svetové zdroje vody a pôdu pred kontamináciou a znečistením.	Napríklad v supermarketoch stojí bio zelenina a ovocie až o 30 až 40 percent viac ako ich neekologický ekvivalent, vďaka čomu sú biopotraviny najdrahším poľnohospodárskym produktom na trhu.  Spotrebitelia majú tendenciu platiť cenu produktu a to je údajne jedna z hlavných nevýhod ekologicky vyrábaných potravinových produktov. Premrštené ceny bioproduktov sú spojené s predstavou, že ekologickí farmári nevyrábajú zo svojich fariem toľko ako konvenční farmári.
7	Odolný voči škodcom a chorobám
	Hlavnou výhodou pestovania rastlín v zdravej pôde s primeraným pH a nutričným stavom je to, že pomáha posilňovať imunitný systém rastliny. Zdravé rastliny, ktoré sú prirodzene pestované v zdravých pôdach, sú odolnejšie voči škodcom a chorobám. Odolnosť rastlín v ekologickom poľnohospodárstve vzniká zosilnením bunkovej steny rastlín, ktorá je tak silnejšia proti škodcom a chorobám pomocou prírodnej látky, akou je rebarbora. Tieto riešenia podporujú zdravý rast rastlín a prirodzenú odolnosť proti škodcom.	Ekologické poľnohospodárstvo vyžaduje viac manuálnej a fyzickej kontroly buriny ako iné pestovateľské techniky. To znamená, že na vykonávanie ekologického poľnohospodárstva je potrebná väčšia fyzická sila. To môže z dlhodobého hľadiska viesť aj k celkovým nákladom ekologického poľnohospodárstva.  Avšak s metódami ekologického poľnohospodárstva alebo inteligentnými technikami, ako je permakultúra alebo biointenzívne poľnohospodárstvo, dobrý a efektívny dizajn dramaticky znižuje prácu, ktorá je časom potrebná.
8	Žiadne geneticky modifikované organizmy (GMO)	Chýba flexibilita využitia výhod geneticky modifikovaných organizmov (GMO).
	Ekologické poľnohospodárstvo neumožňuje pestovanie alebo produkciu geneticky modifikovaných organizmov (GMO). To je najväčšia výhoda ekologického poľnohospodárstva. To pomáha ušetriť veľa nákladov a tiež zefektívňuje ekologické poľnohospodárstvo. Znižuje sa aj riziko mutácií (nebezpečných zmien v DNA) v plodinách, pretože nie sú geneticky pozmenené. Toto je pravdepodobne jeden z najsilnejších argumentov v prospech ekologicky pestovaných produktov.	Klasickou povahou ekologického poľnohospodárstva je úplné vyhýbanie sa akejkoľvek genetickej modifikácii. Aj keď to pomáha posilniť zdravý životný štýl, ekologickí pestovatelia prichádzajú o významné technológie genetického inžinierstva, ktoré môžu pomôcť plodinám lepšie odolávať škodcom a chorobám alebo tolerovať burinu. Konvenční farmári majú flexibilitu pri využívaní výhod genetickej modifikácie, ktorá vo všeobecnosti v ekologickom poľnohospodárstve chýba.
9	Produkty ekologického poľnohospodárstva sú bez jedov	Nedostatok dotácií pre ekologických poľnohospodárov
	Aspekty, ako je bio-zväčšenie a bioakumulácia, sú obmedzené praxou ekologického poľnohospodárstva, pretože chemické pesticídy, hnojivá, herbicídy a umelé rastové hormóny sú na ekologickej farme zakázané. Všetky praktiky sú prirodzené, a teda nepoškodzujú spotrebiteľa. Biopotraviny sú preto bez kontaminácie zdraviu škodlivých chemických látok.	Poľnohospodári praktizujúci ekologické poľnohospodárstvo čelia nedostatku dotácií, ktoré využívajú poľnohospodári využívajúci konvenčné spôsoby hospodárenia. To robí ekologických poľnohospodárov z finančného hľadiska zraniteľnejšími voči nepriaznivým poveternostným udalostiam, ktoré by im mohli zničiť celú úrodu za rok alebo ak samotná úroda zlyhá. To ich veľmi postihne, keď im zlé poveternostné podmienky poškodia úrodu, pretože nedostanú primeranú kompenzáciu. A to môže viesť k tomu, že farmári prídu o svoju pôdu a dokonca aj o živobytie, keďže sú úplne závislí od svojej pôdy ako zdroja príjmu.
10	Hnojivá sa vyrábajú na mieste	Vyžaduje sa viac pozorovaní
	Ekologickí farmári zlepšujú úrodnosť pôdy na farme a zvyšujú úrodu plodín pomocou prírodných metód zvyšovania úrovne dostupných živín, ktorými je hnojenie na mieste. Niektoré z týchto metód zahŕňajú zelené hnojenie, krycie plodiny, striedanie plodín, pestovanie červov alebo aplikáciu kompostu.	Monitorovanie je veľmi dôležitým a základným aspektom riadenia ekologických fariem, pretože akékoľvek chyby alebo zlé poveternostné podmienky môžu zničiť celú šaržu, čím sa ekologické poľnohospodárstvo stáva náročnejším na prácu a čas v porovnaní s inými poľnohospodárskymi prístupmi. To znamená, že ekologické poľnohospodárstvo si vyžaduje pravidelné monitorovanie pestovaných plodín. Toto sa robí ešte viac v kritických obdobiach plodín, aby sa mohli dobre pestovať bez škodcov alebo burín, ktoré by kazili plodiny. Vďaka tomu je ekologické poľnohospodárstvo náročnejšie na prácu a čas ako konvenčné poľnohospodárstvo.

Odporúčanie

• 16 Výhody a nevýhody testovania na zvieratách
  .
• 6 najlepších prírodných zdrojov v Bosne a Hercegovine
  .
• 6 Účinky GMO na životné prostredie
  .
• Výhody lesa – pozri 10 najdôležitejších dôležitosti lesa
  .
• 42 Výhody a nevýhody zemného plynu