Slovo udržateľný sa v posledných rokoch stalo veľmi populárnym a v súčasnosti sa ním označuje veľa vecí. V článku sa rýchlo pozrieme na praktické techniky udržateľného poľnohospodárstva.
Ale najprv, čo je to udržateľné poľnohospodárstvo? Jednoducho povedané, udržateľné poľnohospodárstvo , známe aj ako udržateľné poľnohospodárstvo, je produkcia rastlinných a živočíšnych produktov vrátane potravín spôsobom, ktorý využíva poľnohospodárske techniky chrániace životné prostredie, verejné zdravie, komunity a dobré životné podmienky zvierat.
Udržateľné poľnohospodárstvo nám umožňuje vyrábať a vychutnávať si zdravé potraviny bez toho, aby sme ohrozili schopnosť budúcich generácií robiť to isté. Kľúčom k trvalo udržateľnému poľnohospodárstvu je nájsť správnu rovnováhu medzi potrebou produkcie potravín a ochranou environmentálnych ekosystémov.
Udržateľné poľnohospodárstvo tiež podporuje hospodársku stabilitu poľnohospodárskych podnikov a pomáha poľnohospodárom zlepšovať kvalitu ich života. Poľnohospodárstvo je naďalej najväčším zamestnávateľom na svete, pracuje v ňom 40 % svetovej populácie.
Praktické techniky udržateľného poľnohospodárstva
Tu sú ďalšie postupy udržateľného poľnohospodárstva, ktoré môžete zaviesť na svojej farme.
- Striedanie plodín a prijímanie biodiverzity
- Výsadba krycích plodín
- Obmedzenie tradičnej orby (obrábanie pôdy)
- permakultúra
- Organický manažment škodcov
- Integrácia hospodárskych zvierat a plodín na farmách
- Lepšie hospodárenie s vodou
- Uplatňovanie agrolesníckych praktík
- Starostlivosť o každú časť systému
- Polykultúrne poľnohospodárstvo
1. Striedanie plodín a prijímanie biodiverzity
Striedanie plodín je jednou z najúčinnejších a najvhodnejších techník udržateľného poľnohospodárstva. Je to technika, pri ktorej farmár pestuje každú sezónu iné plodiny namiesto stále tej istej.
Výsadba rôznych plodín má mnoho výhod, vrátane zlepšeného zdravia pôdy, kontroly škodcov a ochrany proti hmyzu. Napríklad pri kontrole škodcov toľko škodcov uprednostňuje konkrétne plodiny. Ak majú škodcovia stály prísun potravy, môžu značne zväčšiť svoju populáciu.
Medziplodiny (pestovanie rôznych plodín na rovnakom mieste) a zložité viacročné striedanie plodín sú príkladmi prístupov k rozmanitosti plodín.
Taktiež, keď sa na poli rok čo rok pestuje rovnaká plodina, časom sa vyčerpajú živiny, ktoré plodina potrebuje. Nielenže je to zlé pre pôdu, ale plodiny nakoniec začnú ochabovať a nedokážu nájsť dostatok živín na to, aby rástli naplno.
Striedanie plodín môže byť jednoduché, s niekoľkými rastlinami, ktoré sa otáčajú znova a znova. Alebo môžu byť zložitejšie, s mnohými, mnohými rôznymi plodinami a dokonca aj hospodárskymi zvieratami, ktoré sa striedajú do a z každého poľa.
2. Výsadba krycích plodín
V udržateľnom poľnohospodárstve sa krycie plodiny pestujú na spomalenie erózie pôdy a zvýšenie dostupnosti vody. Môžu tiež pomôcť v boji proti škodcom alebo chorobám rastlín a zároveň podporovať biodiverzitu.
Výsadbou krycích plodín, ako je ďatelina alebo ovos, môže farmár dosiahnuť svoje ciele, ktorými sú zabránenie erózii pôdy, potlačenie rastu buriny a zvýšenie kvality pôdy. Krycie plodiny, ako je ďatelina, raž alebo vika chlpatá, sa vysádzajú v mimosezónnych obdobiach, keď by pôda inak mohla zostať holá.
Niektoré bežné krycie plodiny zahŕňajú:
- Strukoviny, ako je červená ďatelina, vika, hrach a fazuľa.
- Obilniny ako raž, pšenica, jačmeň a ovos
- Širokolisté rastliny ako pohánka, horčica a kŕmna reďkovka
Tieto krycie plodiny dopĺňajú a oživujú pôdne živiny, zabraňujú erózii pôdy zlepšovaním zdravia pôdy, kontrolujú a udržiavajú burinu pod kontrolou a znižujú potrebu herbicídov a syntetických hnojív.
3. Obmedzenie tradičnej orby (obrábanie pôdy)
Obrábanie pôdy pripravuje polia na výsadbu a odstraňuje problémy s burinou. Môže však viesť k strate pôdy a tiež k deštrukcii pôdnej štruktúry.
Metódy bez orby alebo so zníženou orbou, pri ktorých sa semená vysádzajú alebo vkladajú priamo do nenarušenej pôdy, môžu pomôcť znížiť alebo/a zabrániť erózii a zlepšiť zdravie pôdy.
4. Permakultúra
Ide o systém výroby potravín, ktorého zámerom je znížiť plytvanie zdrojmi a zvýšiť efektivitu výroby. Ide o dizajnový systém, ktorý aplikuje princípy, ktoré sa nachádzajú v prírode, na rozvoj ľudských sídiel a umožňuje ľudstvu žiť v súlade s prírodným svetom.
Permakultúra je o niečo náročnejšia ako mnohé iné praktiky. Techniky permakultúrneho dizajnu zahŕňajú:
- Bylinkové špirály
- Hugelkultur záhradné záhony
- Kľúčové dierky a záhrady mandaly
- Rastlinné špirály
- Listové mulčovanie
- Pestovanie obilia bez obrábania pôdy
- Vytváranie swales na obryse, aby sa voda udržala vysoko na krajine.
Vo všeobecnosti je permakultúra holistický prístup k zásobovaniu potravinami, kde farmári zámerne navrhujú svoje operácie tak, aby vyvážili ekosystémy spôsobom, ktorý odráža tie, ktoré sa vyskytujú v prírode.
Zameriava sa na využitie viacročných plodín, ako sú ovocné stromy, orechy a kríky, aby fungovali v navrhnutom systéme, ktorý napodobňuje fungovanie rastlín v prirodzenom ekosystéme.
Na rozdiel od väčšiny poľnohospodárskych postupov sa permakultúra snaží vyvážiť potreby ľudí, zvierat, rastlín a životného prostredia, a to všetko do jedného súvislého systému. Je to obľúbená prax pre mnohých domácich, ale oveľa ťažšie sa riadi v komerčnom meradle.
5. Organický manažment škodcov
Mechanické a biologické kontroly a iné opatrenia možno použiť na kontrolu populácií škodcov a zároveň znížiť používanie chemických pesticídov.
Napríklad biointenzívna integrovaná ochrana proti škodcom (IPM). Ide o prístup, ktorý sa v podstate spolieha na biologické metódy, a nie na chemické. Zdôrazňuje tiež dôležitosť striedania plodín v boji proti škodcom.
Po zistení problému so škodcami Integrovaná ochrana proti škodcom zabezpečí, že chemické roztoky sa budú používať len ako posledná možnosť. Pri uplatňovaní integrovanej ochrany proti škodcom (IPM) je možné systematicky uplatňovať celý rad metód vrátane mechanických a biologických kontrol, aby sa populácie škodcov udržiavali pod kontrolou a zároveň sa minimalizovalo používanie chemických pesticídov.
6. Integrácia hospodárskych zvierat a plodín na farmách
Rastlinná a živočíšna výroba sa v priemyselnom poľnohospodárstve zvyčajne chová oddelene, pri tejto technike sú zvieratá držané ďaleko od oblastí, kde sa vyrába ich krmivo, a plodiny rastúce ďaleko od hojného množstva hnojív.
Veľké a stále sa zvyšujúce dôkazy naznačujú, že integrácia rastlinných a živočíšnych produktov môže zlepšiť efektivitu farmy, produktivitu a ziskovosť.
7. Lepšie hospodárenie s vodou
Vodné hospodárstvo sa implementuje najprv výberom správnych plodín. Vyberajú sa miestne plodiny, ktoré sa lepšie prispôsobia poveternostným podmienkam regiónu. Pre suché oblasti sa musia vyberať plodiny, ktoré nepotrebujú príliš veľa vody.
Zavlažovacie systémy by mali byť dobre naplánované; inak sa vyvinú ďalšie problémy, ako je vyčerpanie riek, suchá pôda a degradácia pôdy.
Aplikácia systémov na zachytávanie dažďovej vody jej uskladnením sa dá využiť v podmienkach sucha. Okrem toho sa komunálna odpadová voda po recyklácii môže použiť na zavlažovanie.
8. Uplatňovanie agrolesníckych praktík
Agrolesníctvo zahŕňa kombináciu stromov a kríkov medzi plodinami alebo pastvinami. V agrolesníckych systémoch stromy vytvárajú priaznivú mikroklímu, ktorá udržiava priaznivú teplotu a vlhkosť pôdy a zároveň chráni plodiny pred vetrom alebo prudkým dažďom.
Stromy majú aj ďalšiu dôležitú úlohu. Stabilizujú pôdu, minimalizujú odtok živín a zlepšujú štruktúru pôdy. Agrolesníctvo poskytuje poľnohospodárom tieň a chráni rastliny, zvieratá a vodné zdroje, pričom vďaka inkluzívnosti stromov alebo kríkov môžu potenciálne zarobiť ďalšie peniaze z pestovania ovocia alebo orechov.
Agrolesníctvo sa postupom času stalo jedným z mocných nástrojov farmárov v suchých oblastiach s pôdou náchylnou na dezertifikáciu. Okrem podpory zdravého rastu potravinárskych plodín a udržiavania úrodnosti pôdy poskytujú stromy v tomto poľnohospodárskom systéme drevo a ovocie ako ďalší zdroj príjmu pre farmárov.
V týchto systémoch je veľa možností na diverzifikáciu produktov. Poľnohospodári môžu ísť dokonca tak ďaleko, že vypestujú celý jedlý les.
9. Starostlivosť o každú časť systému
Neobrábané alebo menej intenzívne obhospodarované pôdy sa považujú za nevyhnutné pre trvalo udržateľné poľnohospodárstvo. Napríklad prirodzená vegetácia vedľa potokov alebo pásov prérijných rastlín vo vnútri polí s plodinami alebo okolo nich môže pomôcť minimalizovať eróziu a znížiť odtok živín. Podporuje tiež včely a iné opeľovače a zvyšuje všeobecnú biodiverzitu.
10. Polykultúrne poľnohospodárstvo
Táto technika sa snaží replikovať prirodzené princípy na dosiahnutie najlepších výnosov a je podobná striedaniu plodín. Ide o pestovanie viacerých druhov plodín v jednej oblasti.
Tieto druhy sa často dopĺňajú a pomáhajú produkovať väčšiu rozmanitosť produktov na jednom pozemku pri plnom využití dostupných zdrojov.
Vysoká biodiverzita zvyšuje odolnosť systému voči výkyvom počasia, podporuje vyváženú stravu a uplatňuje prirodzené mechanizmy na udržanie úrodnosti pôdy.
Záver
Čerpanie z našej diskusie pomocou ktorejkoľvek z týchto techník vo vašich poľnohospodárskych postupoch nielenže zlepší váš výnos, ale tiež vám poskytne zdravšiu produkciu, ako aj pomôže udržať a chrániť naše životné prostredie.