V posledných desaťročiach si spotrebitelia viac uvedomujú vzťah medzi veľkochovom a klimatickými zmenami , čo je spôsobené rastúcim povedomím verejnosti o živočíšnej výrobe.
Osobitná pozornosť bola venovaná priemyselnému poľnohospodárstvu ako výrobnému spôsobu, ktorý je škodlivý pre životné prostredie, ľudí a zvieratá. V tomto článku sa hlboko ponoríme do vzťahu medzi priemyselným poľnohospodárstvom a klimatickými zmenami.
Čo je továrenské poľnohospodárstvo?
Forma intenzívneho poľnohospodárstva známa ako „továrenské poľnohospodárstvo“ zahŕňa natlačenie veľkého počtu zvierat do otrasne malých obytných priestorov s cieľom maximalizovať zisky pre firmy, ktoré predávajú telá zvierat alebo mlieko spotrebiteľom.
Priemyselný výrobný model, ktorý je základom veľkochovu, sa zameriava na maximalizáciu produkcie s čo najmenším počtom vstupov, aby sa zvýšili zisky farmárov. Prístup veľkochovu kladie silný dôraz na mechanizáciu a efektívnosť, ako sú napríklad automatizované dojárne pre kravy . Keďže sa zvieratá považujú za priemyselný majetok, potreby zvierat sú podriadené zisku.
Je továrenské poľnohospodárstvo udržateľné?
Keďže veľkochov spotrebúva nadmerné množstvo energie, vody a pôdy, nie je udržateľný . Potrebujeme viac, aby sme mohli pokračovať v jeho výrobe. Okrem uvoľňovania oxidu uhličitého do atmosféry, odstraňovanie lesov a iných biotopov tiež bráni popadaným stromom absorbovať viac plynu.
Pretože udržiavanie vystresovaných zvierat v nehygienických a preplnených podmienkach produkuje továrne na choroby, priemyselné poľnohospodárstvo nie je trvalo udržateľné. Zvieratá sú zdrojom 75 % novoobjavených infekčných chorôb a špecialisti na pandémie upozorňujú, že najmä kuracie farmy tikajú časované bomby.
Odhaduje sa, že 75 percent všetkých antibiotík používaných na celom svete sa podáva poľnohospodárskym zvieratám, a to nielen preto, aby im pomohli rýchlejšie rásť, ale aj s cieľom udržať ich pri živote.
V dôsledku toho sa patogény začínajú meniť. Ak zoonotická pandémia nezničí ľudstvo, môžu byť superbaktérie odolné voči antibiotikám.
Pretože priemyselné poľnohospodárstvo poškodzuje ľudské zdravie, nedá sa udržať. Cenová dostupnosť výroby veľkého množstva mäsa, syrov, vajec a iných živočíšnych produktov povzbudzuje ľudí, aby ich konzumovali.
Tie zvyšujú možnosť vzniku srdcových chorôb, hypertenzie, cukrovky 2. typu, Alzheimerovej choroby a niektorých typov rakoviny.
Živočíšne produkty sú lacné a množstvo chorôb vyplývajúcich z ich konzumácie ničí naše zdravotné systémy. Takto to v žiadnom prípade nemôže pokračovať.
Priemyselné poľnohospodárstvo a zmena klímy – Ako továrenské poľnohospodárstvo ovplyvňuje zmenu klímy
Hovoríme o veľkochovoch a zmene klímy, pretože výroba živočíšnych produktov si vyžaduje veľa energie, prežúvavce vypúšťajú skleníkové plyny prostredníctvom svojho trusu a kvôli ničeniu lesov a iných divokých oblastí je živočíšna výroba hlavným prispievateľom ku zmene klímy.
Konkrétne predstavuje 14.5 percenta všetkých emisií skleníkových plynov spôsobených ľuďmi, čo je viac ako palivo produkované všetkými svetovými vozidlami vrátane áut, autobusov, vlakov a lietadiel.
Vedci z Oxfordskej univerzity zistili, že aj to najmenej udržateľné rastlinné mlieko je stále lepšie pre životné prostredie ako najudržateľnejšie kravské mlieko a že živočíšne produkty produkujú oveľa viac skleníkových plynov ako rastlinné produkty.
Pre tých, ktorí veria, že konzumácia mäsa, mliečnych výrobkov a vajec z miestnych zdrojov je šetrnejšia k životnému prostrediu ako konzumácia dovážanej vegánskej kuchyne, by to mali prehodnotiť.
Len malé percento emisií skleníkových plynov z potravín je spôsobené dopravou; enormné emisie z procesu chovu zvierat výrazne prevažujú nad nákladmi na prepravu ovocia a zeleniny.
Výskumníci zistili, že konzumácia rastlinných potravín len jeden deň v týždni bude mať rovnaký vplyv na emisie ako „nákup lokálnych potravín“, čo by mohlo viesť k maximálne 4.5-percentnému zníženiu pre priemernú americkú domácnosť. Konzumujte rastlinné potraviny denne, aby ste svoj pozitívny vplyv sedemnásobne zvýšili.
Znečistenie z továrenského poľnohospodárstva – prehľad
Proces chovu zvierat na výrobu potravín si vyžaduje veľa zdrojov. Zvieratá potrebujú jedlo, vodu, lieky, prístrešie a reguláciu klímy (ktorá často využíva energiu z fosílnych palív a všetky tieto veci spôsobujú znečistenie).
Vzduch, pôda a voda v okolí priemyselných fariem sú kontaminované, čo je hlavný problém. Vzhľadom na to, že kurací trus obsahuje chemikálie, ako je amoniak, ktorý dráždi dýchacie cesty a je spojený s ochorením pľúc, výskum Food and Water Watch sa podrobne zaoberá znečistením ovzdušia z brojlerových fariem.
Priemyselné poľnohospodárske regióny sú celkom bežnými miestami, kde sa nachádza znečistenie vody a pôdy. Podľa Pace University produkuje 10 miliárd zvierat neuveriteľné množstvo hnoja - približne jeden milión ton alebo viac.
Nie všetok odpad pozostáva z ťažkých kovov a stôp soli, ktoré sa môžu hromadiť vo vode a narúšať potravinový reťazec. Okrem toho má nebezpečné hladiny dusíka a fosforu, z ktorých druhý môže zmeniť vodu na anoxickú a neschopnú podporovať život.
Okrem toho sa v živočíšnom odpade z priemyselných fariem nachádzajú stopové množstvá nestrávených antibiotík, ktoré sa zvieratám podávajú, aby zabránili šíreniu baktérií a chorôb v takýchto stiesnených, špinavých a preplnených prostrediach.
Keď sa tento odpad dostane do vodnej hladiny, naruší celé ekosystémy na bakteriálnej úrovni a nakoniec spôsobí vznik nových, nebezpečných zoonotických zárodkov, ktoré môžu ublížiť ľuďom rovnako ako vtáčia chrípka, prasacia chrípka alebo vírus Nipah.
12 Environmentálne Ivplyvy priemyselného poľnohospodárstva
Z priemyselného poľnohospodárstva vyplynuli mnohé ťažkosti, ako sú ekonomické ťažkosti, zdravotné problémy pre širokú verejnosť, nespravodlivosť, kruté zaobchádzanie s miliardami zvierat a obrovský uhlíkový dlh.
Našťastie sa výskumu koreňov týchto problémov a environmentálne zodpovedných riešení venuje čoraz väčšia pozornosť.
- Znečistenie ovzdušia
- skleníkové emisie
- Toxické prostredia
- Odolnosť voči antibiotikám
- Toxické antibiotické chemikálie
- Divoká zver a biodiverzita
- Rybolov a oceány
- Plytvanie vodou a znečistenie
- odlesňovania
- Monokultúrne poľnohospodárstvo
- Nadmerné používanie fosílnych palív
- vidiecke spoločenstvá
1. Znečistenie ovzdušia
Zatváranie a zatváranie mnohých zvierat v malých priestoroch je príčinou zvýšenej úrovne znečistenia ovzdušia. Väčšina ľudí pravdepodobne nevie, že jednou z hlavných príčin znečistenia ovzdušia sú hydinové farmy, kde vtáky ako kačice, morky a sliepky žijú celý svoj život v stiesnených, malých budovách. Znečistenie ovzdušia môže mať škodlivý vplyv na miestnu voľne žijúcu zver, ako aj na pracovníkov a obyvateľov.
2. Skleníkové emisie
Podľa historického hodnotenia FAO z roku 2006 produkuje chov dobytka viac emisií skleníkových plynov ako sektor dopravy. Veľkochov produkuje tri hlavné skleníkové plyny: metán , oxid uhličitý a oxid dusný.
Tieto plyny sa uvoľňujú počas celého procesu výroby mäsa vrátane ťažby lesov, výroby a prepravy syntetických hnojív, ktoré vyžadujú ropu, výroby rastových hormónov, manipulácie so zvieracím trusom a vydychovaným vzduchom a spaľovania paliva pre motory, ktoré vyrábajú krmivo pre zvieratá a presúvajú hospodárske zvieratá na bitúnky a mäso na pulty.
Pri trávení potravy hospodárske zvieratá, ako sú ovce, dobytok a kozy, produkujú obrovské množstvo metánu. Metán je dvadsaťkrát účinnejší ako oxid uhličitý pri generovaní globálneho otepľovania a veľkochovy sú zodpovedné za približne 37 % emisií metánu.
Deväťdesiat miliónov ton oxidu uhličitého sa každý rok uvoľní do neba syntetickými hnojivami a pesticídmi, ako aj fosílnymi palivami používanými v doprave. Amoniak a sírovodík sú dve ďalšie nebezpečné látky, ktoré sa uvoľňujú a poškodzujú ľudské zdravie.
3. Toxické prostredie
Hromadenie odpadu je na priemyselných farmách typickým javom kvôli stiesnenému vnútornému priestoru, v ktorom sa nachádzajú tisíce zvierat. Zvieracie výkaly sú miestom, kde zvieratá nakoniec spia, jedia a žijú.
Ošípané, kravy, kurčatá a iné zvieratá chované v továrňach uvoľňujú amoniak, škodlivú chemikáliu, do ovzdušia prostredníctvom moču a trusu. Zvieratá, ktoré sú vystavené veľkému množstvu amoniaku, pravidelne trpia gastrointestinálnymi poruchami, respiračnými chorobami, podráždením priedušnice, zápalom očí, popáleninami a léziami kože a vyššou úmrtnosťou.
4. Odolnosť voči antibiotikám
Jedným z naliehavých problémov globálneho verejného zdravia je výskyt chorôb odolných voči antibiotikám. Štúdia z roku 2022 publikovaná v The Lancet odhaduje, že rezistencia na antibiotiká mohla v roku 2019 prispieť k približne piatim miliónom úmrtí na celom svete.
Keď sa antimikrobiálne lieky podávajú nesprávne, napríklad keď sa v priemyselných farmách často používajú subterapeutické antibiotiká, niekedy označované ako stimulátory rastu, výsledkom je rezistencia na antibiotiká.
Po mnoho rokov zvieratá v priemyselných farmách dostávali mierne dávky antibiotík, čo viedlo k vývoju rezistentných baktérií. Následne znečistené mäso, pôda a voda vystavili ľudí týmto mikroorganizmom. Ľudská populácia sa môže nakaziť rezistentnými infekciami, v dôsledku čoho sú súčasné lieky proti nim neúčinné.
5. Toxické antibiotické chemikálie
Vzhľadom na ich stiesnené, preplnené životné podmienky a zlú hygienu tieto zvieratá častejšie ochorejú. Výsledkom je, že tieto zvieratá dostávajú rôzne preventívne lieky, ktoré im pomáhajú zostať zdravé.
Určité antibiotické zlúčeniny sa hromadia vo vnútri zvieraťa a môžu byť nebezpečné pre nich alebo pre ľudí, ktorí nakupujú mäsové výrobky od týchto spoločností.
Okrem toho majú tieto antibiotické zlúčeniny potenciál kontaminovať vodné toky, vstúpiť do ľudského tela inými cestami a spôsobiť toxicitu, keď sa nestrávené uvoľnia do moču alebo hnoja.
6. Divoká zver a biodiverzita
Obrovské množstvo pôdy potrebné na produkciu mäsa, zvyšujúce sa znečistenie a ďalšie faktory, ktoré ničia ekosystémy, predstavujú hrozbu pre prežitie voľne žijúcich živočíchov a biologicky rozmanitú planétu.
Globálne rastie dopyt po mäse, čo spôsobuje bezprecedentný zásah do prírodných oblastí. Zo všetkých bielkovín, ktoré ľudia jedia, zaberá najväčšiu oblasť pestovanie jahniat a hovädzieho dobytka. Ak sú biotopy zničené, zvieratá sú odsúdené na zánik, najmä tie, ktorým už hrozí vyhynutie.
7. Rybolov a oceány
Poľnohospodársky odtok znečisťuje morské prostredie dvoma spôsobmi: pochádza z plodín pestovaných na kŕmenie zvierat z veľkochovov, ktoré často obsahujú vysoké hladiny pesticídov a syntetických hnojív, a pochádza zo živočíšneho odpadu z samotných veľkochovov.
Poľnohospodárske pôdy, ktoré chovajú hospodárske zvieratá a poskytujú im krmivo, sú uznávanými zdrojmi odtoku dusíka a hnoja, ktoré spôsobujú, že sa vodné plochy stávajú „mŕtvymi zónami“ s malým alebo žiadnym kyslíkom.
Nízka hladina kyslíka vo vode môže poškodiť imunitný systém morských druhov, spôsobiť stres, spomaliť ich rast, sťažiť im rozmnožovanie a možno ich dokonca zabiť. Tieto zmeny u jednotlivých tvorov majú potom vplyv na morské populácie, celé ekosystémy a dokonca aj na živobytie pozdĺž pobrežia.
Oceán absorbuje viac oxidu uhličitého v dôsledku ľudskej činnosti, ktorá zvyšuje množstvo oxidu uhličitého v atmosfére, čo robí oceán menej obývateľným a kyslejším.
Továrenské farmy dostávajú priamu aplikáciu vody. Veľké komerčné rybie farmy, ktoré chovajú druhy ako losos, sú známe ako farmy na chov rýb.
Keďže rybí odpad a množstvo liekov sa používa na udržanie rýb pri živote v extrémne neprirodzenom prostredí, klietky s otvorenou vodou znečisťujú oceán. Tieto ohrady sú často umiestnené v oceánskych oblastiach, ktoré sa hemžia rozmanitým množstvom organizmov.
8. Plytvanie vodou a znečistenie
Veľkohospodárske hospodárstva a iné formy priemyselného poľnohospodárstva vyčerpali sedemdesiat percent sladkovodných zdrojov Zeme . Poľnohospodárske oblasti môžu uvoľňovať toxické odpadové vody do okolitých vodných plôch, čím ohrozujú morské ekosystémy a poškodzujú ľudí aj zvieratá, ktoré z nich pijú.
Odvetvie chovu zvierat malo významný vplyv vďaka jeho mnohým aplikáciám, vrátane zavlažovania plodín, ktoré jedia hospodárske zvieratá, zásobovania pitnou vodou pre miliardy zvierat ročne používaných v priemyselnom chove na celom svete a čistenia nečistôt, ktoré tieto zvieratá zanechávajú na farmách. o dostupnosti vody.
Jedna libra hovädzieho mäsa pre zákazníkov vyžaduje 1500 galónov vody, čo sa rovná množstvu vody potrebnej na 100 ľudských spŕch.
Zvieracie výkaly z chovov hospodárskych zvierat sa skladujú v obrovských žumpách, ktoré môžu unikať a vážne kontaminovať blízke vodné toky. Baktérie, dusičnany a mikróby odolné voči liekom sa môžu množiť vo vodných cestách.
V dôsledku toho môže dôjsť k množeniu toxických rias, ktoré vytvára „hypoxické mŕtve zóny“ a k výraznému poklesu morského života, čo je stav známy ako kultúrna eutrofizácia. Syndróm modrého dieťaťa, potraty a potraty môžu byť výsledkom pitnej vody kontaminovanej toxickým množstvom dusíka.
9. Odlesňovanie
Jednou z hlavných príčin odlesňovania v brazílskom amazonskom dažďovom pralese je priemyselný pasenie dobytka. Na vyklčenej ploche sa pestujú buď výkrmné plochy a pastviny pre kravy, alebo sa ňou kŕmia zvieratá, aby pred usmrtením zdvojnásobili svoju hmotnosť.
Odlesňovanie spôsobuje, že domorodí Američania strácajú pôdu svojich predkov, ničí biotopy rastlín a zvierat, zvyšuje koncentrácie skleníkových plynov v atmosfére a môže dokonca spôsobiť suchá na vzdialených miestach, ako je Kalifornia a São Paulo.
Podľa Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) bolo 70 percent amazonských dažďových pralesov premenených na pastviny pre dobytok.
10. Monokultúrne poľnohospodárstvo
Monokultúrne poľnohospodárstvo, ktoré sa používa v priemyselnom poľnohospodárstve na pestovanie konkrétnej plodiny potrebnej na výrobu krmív, predstavuje veľké riziko pre globálnu potravinovú bezpečnosť v budúcnosti. Väčšinu poľnohospodárskych polí dnes zaberá niekoľko komodít, ktoré sa používajú na podporu dobytka.
Malá časť svetovej populácie je živená z toho, že drvivá väčšina poľnohospodárskej pôdy sa obrába v historicky vysokých množstvách kukurice, pšenice, ryže a sóje. Plytvanie potravinami je úplne iný príbeh!
V súčasnosti je bežnou praxou pestovať rovnaké plodiny na miliónoch akrov, aby sa dosiahli vysoké výnosy. Ak sa však zmenia podmienky životného prostredia – najmä vo forme poľnohospodárskych chorôb, hladu alebo prírodných katastrof – môže sa to predražiť.
11. Nadmerné používanie fosílnych palív
Poľnohospodári začínajú používať „petrolety“ ako krmivo pre zvieratá. Ide v podstate o koncentrované fosílne palivá vo forme malých piluliek, ktoré sa primárne kŕmia kurčatami. Aj keď to bola len zosmiešňujúca demonštrácia pre televíznu reláciu, ilustruje to, do akej miery sú priemyselné farmy závislé od fosílnych palív pri raste a chove plodín a zvierat.
Ropa je primárnou zložkou mnohých syntetických herbicídov a hnojív a väčšina plodín, ktoré sa pestujú s týmito chemikáliami, sa kŕmi zvieratami.
Aker priemyselného poľnohospodárstva spotrebuje zhruba 5.5 litra fosílnych palív! Toto palivo poháňa koncentrované operácie kŕmenia zvierat, využíva sa v doprave a vyrába syntetické hnojivá a insekticídy. To všetko naznačuje, že priemyselné farmy zohrávajú významnú úlohu v emisiách uhlíka planéty, ktoré zhoršujú globálne otepľovanie.
12. Vidiecke spoločenstvá
Továrenské farmy podkopávajú miestne malé podniky a farmárov, keď sa premiestňujú do vidieckych oblastí, čím narúšajú sociálnu a hospodársku štruktúru oblasti. Hodnoty nehnuteľností obyvateľov sú negatívne ovplyvnené znečistením, kontamináciou vody a nepríjemnými zápachmi, ktoré tiež negatívne ovplyvňujú kvalitu ich života.
Bývanie v blízkosti veľkofarmy môže spôsobiť úzkosť, napätie, melanchóliu, zúrivosť a problémy s pamäťou a rovnováhou. Môžu byť náchylnejšie na respiračné ochorenia a môžu prísť do kontaktu s baktériami, ktoré spôsobujú choroby v dôsledku kontaminácie životného prostredia . U detí, ktoré žijú v blízkosti priemyselných fariem, je vyššia pravdepodobnosť astmy.
Záver
Najprestížnejšie svetové inštitúcie priniesli množstvo informácií o účinkoch výživy na životné prostredie a ich záver je taký jednoznačný, ako sa len dá.
Dôsledky zmeny klímy sa už prejavujú a v nasledujúcich rokoch sa len zhoršia. Medzi tieto účinky patria lesné požiare , suchá , záplavy , búrky a vlny horúčav. Hoci sú účinky zmeny klímy v súčasnosti obmedzené na malú oblasť, nebude trvať dlho a celé populácie budú vyhnané z domov, celé dediny budú vyhladené a stovky alebo dokonca milióny ľudí sa stanú utečencami.
Nemôžeme čakať, kým vlády zakročia, a tiež nie je správne pripisovať vinu a vyhlasovať, že konať by mali „oni, nie ja“. Všetci sme potrební pre túto planétu, ktorá je aj naším domovom.
Niet času na premrhanie. Musíme sa vzdať jedenia zvierat v prospech životného prostredia a našej budúcnosti.